აფხაზურას საავტორო სანელებელი

კერძის მომზადების რეცეპტი:

მომზადების წესი: ავიღოთ 400გრ ღორის და 600გრ ძროხის ხორცი, დავკეპოთ , დავუმატოთ 400გრ წითელი ხახვი წვრილად დაჭრილი, ნივრის 3 კბილი, რძე 150მლ, 1/2 ბროწეული, 100გრ მაყვალი და 100გრ კოწახური. მიღებულ მასას ვუმატებთ პაკეტში არსებულ სუნელების ნაერთს და კარგად ამოვურევთ. გავაჩეროთ მინიმუმ 2სთ, რის შემდეგაც მიღებულ ფარშს გადავახვევთ ღორის ბადე-ქონში. ღორის ხორცის ამოღების შემთხვევაში შესახვევ მასალად შეგვიძლია გამოვიყენოთ ბრინჯის ფირფიტები. რის შემდეგაც შესაძლებელი იქნება პროდუქტის შეწვა ან გამოცხობა ღუმელში