ფხალეულის საავტორო სანელებელი

კერძის მომზადების რეცეპტი:

მომზადების წესი: სანელებელი განკუთვნილია 2კგ პროდუქტისთვის. მოვწალოთ ისპანახი/ჭარხალი/კომბოსტო და შემდგომ დავკეპოთ. ბადრიჯნის შემთხვევაში იგი იწვება ოქროსფრად. დავუმატოთ სუნელების ნაერთი, 4 კბილი ნიორი, 100გრ ნიგოზი, (ბადრიჯნის შემთხვევაში 200გრ) 40გრ ქინძი, 30გრ ნიახური (მწვანილები ბადრიჯანთან სურვილისამებრ), 15გრ კამა, 100გრ წითელი ხახვი, ½ ბროწეული და ერთმანეთს კარგად შევაზილოთ. ბადრიჯნის შემთხვევაში საჭიროა სუნელების ნაერთი და ნიგოზი ერთმანეთში კარგად ავსვაროთ, დავუმატოთ 150გრ მოთუშული ხახვი და მიღებული მასა კარგად დავამუშავოთ. გადადუღებული წყლის მეშვეობით ვაკეთებთ პასტის სისქის ბალანსირებას.